Que son las Vitaminas y sus Funciones en el Organismo?

En este artículo se hablará acerca de que son las vitaminas y sus funciones en el organizado; así como la clasificación que tienen y los tipos que hay presenten en los distintos tipos de alimentos.

¿Qué son las Vitaminas?

Las vitaminas, además de los minerales, pertenecen al grupo de los micronutrientes, que son principalmente sustancias esenciales y heterogéneas para nuestro organismo que no pueden sintetizarse o solo pueden sintetizarse en cantidades insuficientes y por lo tanto deben obtenerse de la dieta.

Las vitaminas son esenciales para llevar a cabo procesos fisiológicos. (digestión, respiración, metabolismo…).

¿Qué Funciones Cumplen las Vitaminas?

Cada tipo de vitamina que se mencionaran más adelante, juegan un papel importante en el cuerpo. La falta de ciertas vitaminas resulta en avitaminosis, es la falta de una o más de las vitaminas esenciales. Las deficiencias de vitaminas pueden conducir a problemas de salud. No comer suficientes frutas, verduras, legumbres, lentejas, cereales integrales y productos lácteos fortificados puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, osteoporosis y otros problemas de salud.

 ¿Cómo se Clasifican?

Las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles, según sean hidrosolubles o grasas, lo que determina su absorción, almacenamiento en el organismo y excreción.

Las Propiedades de las Vitaminas Hidrosolubles (Grupos B y C):

• Su almacenamiento es mínimo, por lo que deben ingerirse diariamente.
• Absorción por difusión pasiva.
• Excreción Urinaria: Cuando las vitaminas hidrosolubles están presentes en exceso, se excretan en la orina y no producen efectos tóxicos, aún en dosis altas.

Las Propiedades de las Vitaminas liposolubles (A, D, E, K):

• Estos se almacenan en el hígado y depósitos grasos.
• Absorción por sales biliares.
• Excreción a nivel fecal.

Tipo de Vitaminas:

Habiendo hablado acerca de que son las Vitaminas y sus Funciones, así como los beneficios que tiene, se dará una breve explicación de los tipos de vitaminas que hay:

Vitamina A

Está involucrada en la formación y el mantenimiento de la piel, los huesos y las membranas mucosas, formando tejido nuevo y ayudando a proteger contra infecciones. Del mismo modo, la vitamina A es un poderoso antioxidante y reduce el riesgo de cataratas y degeneración macular (enfermedades que deterioran la agudeza de la visión central). El retinol se encuentra en los huevos, la carne, los pescados grasos y la mantequilla.

Vitamina B

Un compuesto que contiene varias vitaminas o nutrientes, o grupos completos de los mismos, requeridos en cantidades muy pequeñas por el cuerpo para funcionar y mantener una buena salud. Las vitaminas B del complejo de vitamina B son tiamina, riboflavina, niacina y niacina, además del grupo de vitaminas B6, biotina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12.

El complejo de vitamina B es soluble en agua y se encuentra en la levadura, las semillas, los huevos, el hígado, la carne y las verduras. Algunos miembros del complejo de vitamina B están en estudio para la prevención y el tratamiento de ciertos tipos de cáncer.

Vitamina C

Interviene en la reparación y mantenimiento de los tejidos, es antioxidante, y favorece la correcta cicatrización de heridas. Las frutas, verduras y hortalizas son alimentos ricos en vitamina C, con ingestas recomendadas de 75-90 mg al día.

Vitamina D

Al absorber calcio y fósforo, interfiere con la mineralización ósea, la coagulación de la sangre y la función muscular. Los alimentos ricos en esta vitamina son el pescado, las setas, los lácteos enteros y los huevos, con una ingesta diaria recomendada de 15-20 mg. Cabe señalar que la mayor parte de esta vitamina no se obtiene de los alimentos, sino de la exposición a la luz solar.

Vitamina E

Tiene propiedades antioxidantes y protege las células del sistema nervioso, muscular y cardiovascular de la oxidación. También previene la oxidación de grasas, proteínas y ácidos nucleicos. Los alimentos ricos en vitamina E son el aceite de oliva virgen extra, las aceitunas, los frutos secos y las partes verdes de las verduras.

Vitamina H

La vitamina H ayuda a algunas enzimas a descomponer las sustancias del cuerpo en energía y ayuda al crecimiento de los tejidos. Se encuentra en la levadura, la leche entera, las yemas de huevo y las vísceras. La vitamina H es soluble en agua y debe tomarse diariamente. La vitamina H está más presente en algunos tejidos cancerosos que en los tejidos normales. La aplicación de vitamina H a sustancias utilizadas para tratar algunos tipos de cáncer puede ayudar a detectar células cancerosas. También llamada biotina.

Vitamina K

Previene la coagulación de la sangre, es decir, el sangrado vascular. También participa en la producción de osteocalcina, una proteína abundante en los huesos, que ayuda a la mineralización ósea. La vitamina K se encuentra en las verduras, especialmente en la lechuga, el repollo, el brócoli y las espinacas, y la ingesta recomendada es de 90 a 120 mg por día.

Si UD presenta una grave carencia de vitamina A, se recomienda visitar a su médico de cabecera y le pueda recetar suplementos vitamínicos que contengan altas concentraciones de esta y otras vitaminas. En XTRALIFE tenemos una gama de productos que contienen variedades de vitaminas, estas le ayudaran a recuperarse y alcanzar nuevamente los niveles óptimos en el cuerpo.

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